ultimo aggiornamento: 10 maggio  2008                    entra: clicca sull'immagine

    Semplicemente, non solo lo diciamo............lo facciamo

    Ogliastro Cilento - Loc. Difesa/Z.na Ind.le - tel. 0974/844.019 tel./fax 0974/844.127
    GPS: N 40°22'43.91" - E 15°02'52.28" info@consorzioalba.com

    RINGRAZIAMO LA REGIONE CAMPANIA PER L'OSPITALITA' NELLA COLLETTIVA AL

    CIBUS 2008
    ED IN PARTICOLARE  A TUTTI GLI OPERATORI PER L'ATTENZIONE PRESTATA ALLA NOSTRA PRODUZIONE ESPOSTA

    Benvenuto nella "Filiera della Salute"
     Carne di BUFALO e Salumi di BUFALO
    Mediterraneo Italiano Campano

    PRODOTTO  INTERAMENTE  ITALIANO

    . . . Si può mangiare bene tutelando la nostra salute e salvaguardando l'ambiente. La mancanza di tempo, i ritmi della vita moderna, tendono ad imporci prodotti alimentari spesso lontani dalla nostra cultura. Le nuove generazioni, pertanto, rischiano di perdere il nostro patrimonio culturale alimentare, così profondamente collegato al territorio ed alle sue attività produttive. Il "prodotto tipico" non è solo un prodotto alimentare, ma rappresenta la natura, la tradizione, la storia e la cultura del territorio in cui nasce. . .
    fonte:  "RES TIPICA 2005"
    Ist. Prof.le per l'Agricoltura e l'Ambiente - Salerno
    DA SEMPRE TRACCIABILITA' A GARANZIA:
    il nostro prodotto è sempre corredato da etichetta TRACCIABILITA' con marchio ed identificativo auricolare capo bufalino (es. IT 065 800 918 664 lotto 068/664), verificabile sul sito ministeriale     www.anagrafe.izs.it , alla sezione anagrafe bovina-bufalina (interrogazione capi), a garanzia di provenienza dalla FILIERA.

Semplicemente, non solo lo diciamo............lo facciamo.

L’impegno ambizioso di tante persone che lavorano con dedizione, passione ed ottimismo per proporre prodotti genuini, assicurare nel tempo la qualità, servizio e professionalità, l’abbinamento della pura tradizione con il supporto di ricerche universitarie sulla scienza dell’alimentazione, l’applicazione di sistematiche tecniche di allevamento dei nostri capi bufalini, sempre monitorati nella norma dei più rigorosi controlli, genera un prodotto sano per soddisfare i consumatori più esigenti, sempre alla ricerca di buoni sapori gastronomici.

I nostri prodotti pregiati di Bufalo, a qualità garantita, sono ricavati da capi prettamente allevati per la carne in maniera del tutto naturale, secondo un disciplinare di produzione (I.G.P. D.M. 11/01/08 protezione transitoria G.U. 23/01/08 quale "carne di bufalo campana "), di età intorno a 14 /18 mesi (annutoli) provenienti esclusivamente dagli allevamenti dei nostri Consorziati, e sono trasformati presso il nuovo stabilimento sito in Ogliastro Cilento, all’ingresso del Parco del Cilento e Vallo di Diano, a pochi passi dagli incantevoli Templi di Paestum.

Consultate nel sito l’elenco dei tagli anatomici disponibili della CARNE DI BUFALO, facendo presente che siamo in grado di fornire anche porzionati confezionati sottovuoto, oltre alla linea SALUMI prodotti senza latte e, all'esclusivo "Assólo di Bufalo" ®, delicato e pregiato insaccato ottenuto dai migliori tagli.

Ulteriori informazioni sulla nostra attività, sono presenti all’interno del sito, oppure potete richiedercele direttamente tramite e.mail all’indirizzo info@consorzioalba.com

Fiduciosi di annoverarVi presto fra la nostra spettabile Clientela, ringraziandoVi per averci visitato, cogliamo l’occasione per porgerVi BUONA SALUTE.