Consorzio AL.B.A. Allevatori Bufalini Associati - Filiera Carne e Salumi di Bufalo Campano

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la carne di bufalo: meno grasso, meno colesterolo, meno calorie, più ferro         
               

La carne di bufalo è una grande ricchezza per l’Italia, una ricchezza in crescita ed in espansione. La sua qualità e i suoi valori nutrizionali  ne fanno un alimento gustoso ed adatto a tutti.

Si è sempre consumata carne bufalina in Italia, si hanno notizie del suo utilizzo sin da epoca romana, e a ragion veduta visto che la sua naturale ricchezza proteica, il suo basso contenuto di grassi e la sua elevata quantità di ferro, per non parlare del basso tenore di colesterolo di questa carne, sono fattori importantissimi per una corretta alimentazione.

Sono secoli, oramai, che il bufalo è parte integrante del panorama del sud d’Italia, da sempre, infatti, la bufala mediterranea viene allevata per la produzione del latte, da utilizzare per la notissima mozzarella di bufala campana.

La consolidata esperienza e tradizione degli allevatori del Consorzio ha fatto si che si possa promuovere il consumo di una carne nutriente, sicura e gustosa.

Fiduciosi di annoverarVi presto fra la nostra spettabile Clientela, ringraziandoVi per averci visitato,
cogliamo l’occasione per porgerVi BUONA SALUTE.

 
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